Min längtan efter värme och sol återspeglade sig i dagens lunch som blev en kycklinggryta á la Thai!
Kycklingfilé
Gul lök
Vitlök
Broccoli
Röd paprika
Kokosmjölk
Jordnötssmör
Cashewnötter
Salt och peppar och lite andra kryddor efter smak!
Bara att steka ihop och njuta!
Jag hade avocado och keso samt ris som tillbehör! Inte helt smakmässigt ok med avocado till thai-mat kanske, men det är så rackarns gott med avocado så jag hade den vid sidan om.....:)
Ser gott ut!
SvaraRaderaMums gott :)
SvaraRaderaDet där ser så otroligt gott ut! Tack för tipset! Det kommer att bli middagsmat i morgon!
SvaraRaderaDu är så fantastiskt duktig på att äta bra också på lunchen - väldigt inspirerande! Idag åt jag 1/2 dl kokt broccoli, en skiva rökt kalkon, en liten bit blåmögelost och en tomat. Typ vad jag hann. Inte alls bra.
SvaraRaderaSom vanligt, enkelt och gott (lät det som i alla fall). Tack för tipset! :-D
SvaraRaderaMums, riktigt ala minute också! Skönt att du frisknat till nu!
SvaraRaderaGott, har aldrig provat att ha i jordnötssmör, måste jag testa.
SvaraRaderaHär vart det raggor me lingon..
SvaraRadera